合榭創意板燒小廚
前幾天看著裝潢的鐵板燒店開幕了
今天特地前來踩點
進門看到店裡裝潢有別於忠孝夜市一般的店家
頗像是在都會區高的檔餐廳
由於是剛開幕正促銷188的排餐
另外278以上的套餐還會附贈兩隻大蝦
既然是踩點就點開幕特餐吧!(其實是錢帶不夠XD)
套餐 點餐的式是選擇主餐及湯品
其他同價位附餐內容都是固定的
今天點的則是牛排7分熟(忘了是沙朗還是牛小排XD)
另一選項好像是雞排什麼的我也忘了
點餐時老闆娘直接明說牛肉的筋肉會比較多
沒關係我正好是偏這樣的口感
一開始先上的是飲料、湯品及開胃點心
檸檬冰沙
冰打得很細很好入口
蔬菜湯及開胃前菜
他的清湯味道真的很清淡
可是仔細喝卻可以喝得出熬煮過的甘味
微烤過的酪香麵包
味道也是淡淡細細的香
牛排主餐上來了!
喔!有擺盤耶!
感覺十分的精緻 肉也給你切好了
所以一旁的餐具只會有湯匙及筷子
嗯!這肉果然非常的有嚼勁
肉與筋約2:1但也不會導致塞牙縫
口感可以說是很Q彈
沾一點旁邊的鹽 可以引出肉的甜味
旁邊擺盤的是蘆筍、小番茄及薯泥
食材都還滿新鮮的
後面一排撒上的起初以為是花生粉
沾了肉吃之後才知道是烤過的蒜末
這樣搭著牛肉吃超合味的!
主餐吃完後接著上的是炒高麗菜
瞬間拉回我是在忠孝夜市吃鐵板燒的現實來
一般鐵板燒都會在面前鐵板上擺片鋁箔當盛盤
好處是菜不容易冷掉
店家似乎很堅持每道菜都要擺在盤子上
不過好吃的料理即便涼掉了
風味也不會走太多
這道炒高麗菜滿不錯的
吃起來滿清爽的不焦也不油
且較粗的菜稉都有挑掉了
香草拌飯
當高麗菜吃完後
才給我上了一碗飯真的讓我傻眼了
我台前已經沒別的菜了耶!!
是叫我配飲料吃嗎??
可能是因為剛開幕吧!
出餐的順序沒有拿捏好
但我還是臨危不亂優雅的把它喀完了
一吃之下 才發覺這碗飯還真特別
雖然看起來像是碗白飯
但它裡面已經有拌了一些香菜
及其他類似迷迭香之類的香料在裡面了
直接單吃好像也可以
但唯一可惜的是他飯煮得偏濕
以至於拌起來飯有點黏
香味透不太出來
好不容易把飯吃完(~媽!我有乖乖把飯吃光光喔!)
等了好一會看來是已經上完餐
刷了一會手機正要起身結帳時
老闆娘跑過來提醒我說:不好意思還有甜點! 請稍等一會!
啊!哈! 結果我又尷尬的 坐下來繼續刷手機
甜點 銅鑼燒!
過一會甜點上了
老闆你們還真的很堅持要用盤子盛
不過下次可以換小一點的盤子
這樣看起來會有種淡淡的哀傷味飄出來
不過銅鑼燒是現煎出來的
內餡是淋上一些蜂蜜 (咦!這不就是鬆餅嗎?)
原來它們是師出同門啊!!
只是單純的食記
所以在食物及其它介紹
不會在敘述上琢磨太多
把吃當功課來做 就有點沉重了
在這用餐整體感覺很不錯
有點像亂入到百貨公司的餐廳裡
PS:(曾經把忠孝的鐵板燒都吃了一遍,沒有吃到我會想再去的,
有的陳舊還帶有霉味.加油好嗎?)
餐點也很好吃
雖然在夜市這顯得有點突兀
但...夜市不就是什麼都有的地方嗎?
南區忠孝路187號
(月月見來蛋包飯斜對面)
04 2285 3537
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